Lab-44

Het restaurant Lab-44 is gelegen in het bijzondere gebouw 197 op het Hembrugterrein. Dit markante pand was het laboratorium van de voormalige wapen- en munitiefabriek die hier vroeger lag. Vanaf 1918 werd dit laboratorium gebruikt om chemische wapens te ontwikkelen zoals het beruchte mosterdgas. Later werd het pand onder andere gebruikt als timmerwerkplaats. Tegenwoordig merk je niets meer van deze donkere geschiedenis in het gebouw, maar toch hangt er hier nog steeds een bijzondere industriële atmosfeer. Het pand is volledig gerestaureerd en omgetoverd tot een multifunctioneel gebouw met een sfeervol restaurant in het middengedeelte, een terras en verschillende kleinschalige bedrijfjes zoals een bierbrouwerij en een likeurstokerij. Stap binnen in dit historische pand en laat je verrassen met allerlei overheerlijke hapjes en drankjes. Vleesgerechten, visgerechten, salades, pizza’s, je krijgt het hier allemaal. Daar kun je je honger zeker weten mee stillen na een fietstocht of een wandeling in de omgeving van Zaandam.