Aspergeboerderij Het Nijenhuis

Deze sfeervolle aspergeboerderij ligt in Diffelen in het schitterende Vechtdal. Sinds 1986 worden hier asperges verbouwd en geteeld. Het werk op een aspergeboerderij kost veel werk, omdat bijna alles met de hand moet worden gedaan. Het oogsten van de asperges begint in april en eindigt op 24 juni. In deze periode kunt u hier terecht voor dagverse asperges. De medewerkers van de boerderij kunnen je helpen met alle benodigde informatie en adviezen. In de boerderijwinkel kun je daarnaast verse producten en typische streekproducten kopen. Denk aan Vechtdal ham, vrije uitloopeieren, hartige aspergetaartjes, zelfgemaakte aardbeienjam, aspergebier en honing uit Diffelen. Het is mogelijk om een rondleiding te volgen langs de aspergebedden en aardbeienstellingen en er worden ook kookworkshop gegeven in de kookstudio bij de boerderij. Onder begeleiding van een professionele chef-kok maak je een heerlijk vijf-gangendiner klaar en je leert de fijne kneepjes van het vak. Wil je specifiek een gerecht koken met asperges? Volg dan de workshop ‘Koken met asperges’.