Bisschopsmolen

Sie finden die Bisschopsmolen im Herzen von Maastricht. Diese Mid-Stroke-Wassermühle stammt aus dem 7. Jahrhundert, aber die Mühle erhielt ihren heutigen Namen erst im 11. Jahrhundert. Der Name der Mühle bezieht sich auf den Bischof von Lüttich, der im 11. Jahrhundert Eigentümer dieser Mühle wurde. Ab 1442 wurde die Mühle 350 Jahre lang zum Mahlen von Malz für die Maastricht Brewers 'Guild verwendet. Danach wurde die Mühle mehrmals verkauft, unter anderem an Händler in Maastricht. 1920 gelangte die Mühle in die Hände der Gemeinde Maastricht, woraufhin die Mühle mit einer neuen Eisenwasserplatte ausgestattet wurde. Im Jahr 2004 wurde die Mühle komplett restauriert und seit 2005 wird die Mühle wieder benutzt. Wie in der Vergangenheit wird die Mühle vom Wasser des Jeker angetrieben, erst jetzt wird Dinkel gemahlen, um Bier zu brauen und Brot zu backen.