Artesanía de Achterhoek

Mantequilla y piedras hechas a mano.
El punto de partida de esta ruta está en Borculo, donde podrás aparcar tu coche en un parking. Desde aquí se conduce en dirección a Neede. En el camino pasará por una de las 35 plantas de producción de FrieslandCampina. En este edificio solía haber una fábrica de mantequilla, pero ahora la leche se transforma en leche en polvo. Un poco más adelante se pasa por la montaña Needse hasta la ciudad de Neede. Entre 1825 y 1954 se extraía aquí arena y arcilla para cocer ladrillos y tejas. Ahora encontrarás canteras de muchos metros de profundidad.

El origen de Grolsch
A mitad del camino se pasa por Groenlo. Aquí se elaboró la primera cerveza Grolsch en 1615. La cervecería Grolsch tiene su origen en una de las muchas cervecerías caseras que se encontraban en Groenlo en el siglo XVII. ¿Le gustaría saber más sobre la historia de la cerveza Grolsch? Entonces es muy recomendable visitar el museo Brouwerij De Klok. Desde Groenlo se regresa en bicicleta a Borculo.

Mantequilla, queso y leche artesanos
Al principio había muchas fábricas de lácteos en Achterhoek. Estas fábricas a menudo estaban dirigidas conjuntamente por unos pocos agricultores. Esto eventualmente condujo a fábricas cooperativas de queso, mantequilla y lácteos. Hasta finales del siglo XIX, los agricultores todavía fabricaban todos estos productos en sus granjas, pero esto requería mucho tiempo. Por ejemplo, la leche tenía que agriarse durante tres días antes de poder empezar a producir mantequilla. La grasa de la leche tenía que batirse a mano y eso era un trabajo muy duro. La llegada de la lechería a vapor puso fin al trabajo pesado, pues a partir de ahora el trabajo se realizó con energía de vapor.