Artesanía de Achterhoek

Mantequilla artesanal y piedras
El punto de partida de esta ruta está en Borculo, donde puedes aparcar tu coche en un parking. Desde aquí pedaleas en dirección a Neede. En el camino pasará por uno de los 35 lugares de producción de FrieslandCampina. Una fábrica de mantequilla solía estar ubicada en este edificio, pero ahora la leche se procesa en leche en polvo. Un poco más adelante pedalearás sobre la montaña Needse hasta la ciudad de Neede. Entre 1825 y 1954 se extrajo arena y arcilla para cocer ladrillos y tejas. Ahora encontrarás canteras de muchos metros de profundidad.

El origen de Grolsch
Aproximadamente a la mitad de la ruta, pasas en bicicleta por Groenlo. La primera cerveza Grolsch se elaboró aquí en 1615. La cervecería Grolsch se originó en una de las muchas cervecerías caseras que se establecieron en Groenlo en el siglo XVII. ¿Quieres saber más sobre la historia de la cerveza Grolsch? Entonces el museo Brouwerij De Klok es imprescindible. Desde Groenlo vuelves en bicicleta a Borculo.

Mantequilla artesanal, queso y leche
En Achterhoek había muchas lecherías temprano. Estas fábricas a menudo estaban dirigidas conjuntamente por unos pocos agricultores. Esto finalmente condujo a fábricas cooperativas de queso, mantequilla y productos lácteos. Hasta finales del siglo XIX, los agricultores todavía fabricaban todos estos productos en sus granjas, pero esto requería mucho tiempo. Por ejemplo, la leche tenía que agriarse durante tres días antes de poder empezar a producir mantequilla. La grasa de la leche había que batirla a mano y eso era un trabajo muy duro. La llegada de la fábrica de lácteos a vapor puso fin al trabajo pesado, pues a partir de ahora el trabajo se hacía con fuerza de vapor.