Paseo del vino Maastricht

 
En la agradable Wycker Brugstraat con sus direcciones especiales, puede caminar justo pasando Bouchon D\\\'en Façe. Un bouchon es un restaurante que se originó en los siglos XVII y XVIII en Lyon. En un bouchon se sirven platos tradicionales como el steak tartar, la rillette de porc, el confit de canard y el moelleux au chocolat. ¡Y buen vino!

Un poco más adelante, pasará por el Bistrot-bar't Wycker Cabinet, también inspirado en la cocina francesa. ¡Asegúrate de probar el coq au Riesling!

NOVO New Dining está un poco alejado pero vale la pena. En un ambiente moderno, Rodny Welters y su ambicioso equipo presentan platos basados en sus múltiples viajes, sin perder de vista la cocina clásica francesa. Esta visión global también asegura una amplia variedad de vinos.

 
Cerca de la estación descubrirá el restaurante SoDelicious, con su propia pastelería y servicio de catering. Dos pasos más allá encontrarás Umami by Han, un moderno restaurante de fusión china dirigido por el chef Han Ji. Aquí se trata de cenas sociales, porque compartir comida acerca a las personas. Un importante punto de partida en la cultura china.

El restaurante Le Courage se encuentra en la agradable Rechtstraat. Un acogedor restaurante propiedad de un inglés hospitalario y creativo. Los platos, elaborados con productos de temporada, son presentados en mesa por el propio patrón con mucha'pasión por la comida\\\' con una explicación oral. ¡Echa un vistazo a la carta de vinos!

Si sigue Rechtstraat hasta el final, llegará a Plein 1992, donde encontrará que Beluga lo ama. El punto culinario de la ciudad, propiedad durante algunos años del ex sous-chef Servais Tielman. Una declaración de amor culinaria según Michelin (1 estrella).

 
Café Zuid es un buen lugar para sentarse en una terraza en un estanque moderno, con vista al Maas y al Bonnefantenmuseum.

De vuelta en la orilla izquierda, puede explorar el Barrio Latino de Maastricht: el Jekerkwartier. Tome una terraza en Onze Lieve Vrouweplein, como si de repente estuviera en una ciudad francesa. En el lugar donde ahora se encuentra la Basílica de Nuestra Señora, ya había una iglesia en el siglo V. En la base de la obra de poniente aún se pueden encontrar dos grandes piedras, que proceden de la fortaleza romana. Es un buen ejemplo de arquitectura románica.

Justo al norte de la plaza, el restaurante Rozemarijn trae un toque de Zelanda al corazón de Maastricht. Al chef Jeroen le gusta combinar sus raíces de Zelanda con productos locales y crea sorprendentes combinaciones de sabores de la cocina flamenca, oriental, árabe e italiana con un toque creativo. Déjate sorprender por'el chef de las copas\\\' y prueba el sabor salado del mar.

Cruce la plaza hacia el sur nuevamente y sumérjase en Koestraat, hasta Via Mucca. En este acogedor bar de vinos, los vinos cuidadosamente seleccionados se exhiben en un gabinete a lo largo de la pared. La propietaria Esther y su equipo hacen todo lo posible para encontrar el vino adecuado para ti y servirlo con un pequeño refrigerio.

Haz una parada para comer un pastel en el Bisschopsmolen, un verdadero molino de viento en la ciudad. Cerca de allí, pasa por debajo de Helpoort, una puerta medieval de la ciudad con torres. Cerca puedes disfrutar de una buena comida en el Café Sjiek. No chic, pero'chic\\\' al estilo de Limburg: simplemente un lugar agradable.

Justo al final de la calle encontrará Masters in Wine. Una cata de vinos aquí siempre es una sorpresa, ¡con 450 vinos! También tienen Vuelos de Vino, pequeñas catas temáticas de tres copas de degustación.

Entras en el Jekerpark a través de una puerta en la muralla de la ciudad. ¿Te apetece algo especial? En el Waldeck Park, Maastricht Underground lo lleva a descubrir las casamatas subterráneas, un gigantesco y extenso sistema de corredores. En el parque Aldenhofpark se pasa junto al monumento de d\\\'Artagnan, el famoso mosquetero fue asesinado aquí.

En las cercanías, puede navegar por Vojacek Wijnen, un importador de calidad en el nicho. Conscientemente no están de acuerdo con las masas. Encontrará una colección fascinante de vinos aromáticos al estilo de Borgoña, principalmente de Francia.

Luego vuelves al centro. Pasas por delante de Huys Op Den Jeker, una casa del siglo XVII construida sobre el agua. Descubrirá una dirección especial en el evocador Ezelmarkt. Au Coin Des Bons Enfants es una mezcla entre lo clásico y lo moderno de la mano de los nuevos propietarios Timo Reichelt y Lino de Vrede. La decoración serena y fresca centra toda la atención en tu plato y tus papilas gustativas.

El restaurante de vinos Mes Amis, a la vuelta de la esquina en la agradable Tongersestraat, es una visita obligada para los amantes del vino. Aquí el vino no solo es una parte importante de su cena, sino también una fuente de inspiración para la brigada de cocina. Primero seleccionan los vinos regionales y crean platos refinados con los mejores productos de proveedores locales. Se recomienda encarecidamente el arreglo de vinos de Limburg a juego. ¡La anfitriona y viticultora Annaline, junto con los enólogos regionales, crea sus propios cuvées que ganan premios regularmente!

Echa un vistazo al restaurante Kruisheren, en un piso de la iglesia del Kruisherenhotel Maastricht. En el coro de la antigua iglesia se ha realizado un bar de vinos con una bodega sobre el suelo: Wine Bar Rouge & Blanc. Cuando hace buen tiempo, la enoteca también sirve en la terraza.

Luego eche un vistazo al Tesoro de San Servaas, en la basílica del mismo nombre en Vrijthof. Aquí encontrarás los tesoros de Maastricht. Luego pase por la Librería Dominicanen, en una iglesia medieval.

 
El restaurante 55 está ubicado en las bonitas calles históricas justo al sur de la principal calle comercial. ¡Con una extensa carta de vinos! Si continúa hacia Mosa, llegará a BRANDSØN. Con aire escandinavo, pero con influencias de todo el mundo. Si desea sentarse en la mesa del chef, indíquelo al hacer su reserva. Durante esta experiencia única disfrutarás de una cena completa de seis platos que incluye aperitivo, maridaje de vinos y café o té.

Pasas el Markt y el ayuntamiento hasta Thiessen Wijnkoopers, con su propio viñedo de la ciudad. Como si estuvieras de vacaciones en Francia, sobre todo si además haces un recorrido por las bodegas. En la hermosa tienda de vinos (¡300 años, la más antigua de los Países Bajos!) verá un fuerte énfasis en las clásicas regiones vinícolas europeas. Cada buena añada compran vino tinto en Francia que ellos mismos embotellan. Una cuvée especial, que ellos mismos ensamblan, junto con el viticultor. ¡Tu propio vino Thiessen!

Luego camina por la bonita Boschstraat con sus numerosos cafés hasta Bassin. Un distrito recientemente desarrollado alrededor de la antigua fábrica Sphinx. Aquí hay un ambiente mediterráneo con las terrazas sobre el agua. En el octavo piso del icónico edificio Eiffel encontrarás Bold Rooftopbar, con una hermosa vista de la ciudad desde la azotea.

Justo en el agua del Bassin se encuentra Les 3 Seaux, un restaurante de pescado con solo lo mejor que el mar tiene para ofrecer. La meseta de Fruits de Mer es la especialidad, deliciosa con una copa de vino. Puede caminar fácilmente de regreso a lo largo del Maas hasta el punto de partida de la ruta a pie.

Esta es una ruta Landrover Dream Holiday . 
¡Tiempo de Aventura!