Weinwanderung Maastricht

 
In der netten Wycker Brugstraat mit ihren besonderen Adressen können Sie direkt an Bouchon D\\\'en Façe vorbeispazieren. Ein Bouchon ist ein Restaurant, das im 17. und 18. Jahrhundert in Lyon entstand. Traditionelle Gerichte wie Steak Tartare, Rillette de Porc, Confit de Canard und Moelleux au Chocolat werden in einem Bouchon serviert. Und guten Wein!

Etwas weiter gehen Sie an der Bistrot-Bar't Wycker Cabinet vorbei, die ebenfalls von der französischen Küche inspiriert ist. Probieren Sie unbedingt den Coq au Riesling!

NOVO New Dining ist etwas abgelegen, aber es lohnt sich. In modernem Ambiente präsentieren Rodny Welters und sein ambitioniertes Team Gerichte, die auf seinen vielen Reisen basieren, ohne dabei die klassische französische Küche aus den Augen zu verlieren. Dieser globale Blick sorgt auch für eine große Vielfalt an Weinen.

 
In Bahnhofsnähe entdecken Sie das Restaurant SoDelicious mit eigener Konditorei und Caterer. Zwei Schritte weiter finden Sie das Umami by Han, ein modernes chinesisches Fusion-Restaurant unter der Leitung von Küchenchef Han Ji. Hier dreht sich alles um Social Dining, denn gemeinsames Essen bringt Menschen näher zusammen. Ein wichtiger Ausgangspunkt in der chinesischen Kultur.

Das Restaurant Le Courage befindet sich in der schönen Rechtstraat. Ein gemütliches Restaurant, das einem gastfreundlichen, kreativen Engländer gehört. Die mit saisonalen Produkten zubereiteten Gerichte werden vom Patron persönlich mit viel'Leidenschaft fürs Essen\\\' mit mündlicher Erläuterung am Tisch präsentiert. Werfen Sie einen Blick in die Weinkarte!

Wenn Sie der Rechtstraat bis zum Ende folgen, gelangen Sie zum Plein 1992, wo Sie Beluga loves you finden. Der kulinarische Hotspot der Stadt, seit einigen Jahren im Besitz des ehemaligen Sous-Chefs Servais Tielman. Eine kulinarische Liebeserklärung laut Michelin (1 Stern).

 
Café Zuid ist ein schöner Ort, um auf einer Terrasse an einem modernen Teich zu sitzen, mit Blick auf die Maas und das Bonnefantenmuseum.

Zurück am linken Ufer können Sie Maastrichts Quartier Latin erkunden: das Jekerkwartier. Schnappen Sie sich eine Terrasse am Onze Lieve Vrouweplein – als wären Sie plötzlich in einer französischen Stadt. An der Stelle, wo heute die Liebfrauenbasilika steht, stand bereits im 5. Jahrhundert eine Kirche. Im Sockel des Westwerks sind noch zwei riesige Steine zu finden, die aus dem Römerkastell stammen. Es ist ein schönes Beispiel romanischer Architektur.

Etwas nördlich des Platzes bringt das Restaurant Rozemarijn einen Hauch von Zeeland ins Herz von Maastricht. Küchenchef Jeroen kombiniert gerne seine seeländischen Wurzeln mit lokalen Produkten und kreiert mit kreativem Schwung überraschende Geschmackskombinationen aus der flämischen, östlichen, arabischen und italienischen Küche. Lassen Sie sich von'dem Koch mit den Gläsern\\\' überraschen und schmecken Sie den salzigen Geschmack des Meeres.

Überqueren Sie den Platz erneut nach Süden und tauchen Sie in die Koestraat ein, bis zur Via Mucca. In dieser gemütlichen Weinbar werden sorgfältig ausgewählte Weine in einer Vitrine an der Wand ausgestellt. Inhaberin Esther und ihr Team setzen alles daran, den passenden Wein für Sie zu finden und ihn mit einem kleinen Snack zu servieren.

Stoppen Sie für einen Kuchen in der Bisschopsmolen, einer echten Windmühle in der Stadt. In der Nähe spazieren Sie unter dem Helpoort hindurch, einem mittelalterlichen Stadttor mit Türmen. In der Nähe können Sie im Café Sjiek gut essen. Nicht schick, aber'chic\\\' im Limburger Stil: einfach ein schöner Ort.

Nur die Straße runter finden Sie Masters in Wine. Eine Weinprobe hier ist immer eine Überraschung, mit 450 Weinen! Sie haben auch Weinflüge, kleine thematische Verkostungen von drei Verkostungsgläsern.

Den Jekerpark betritt man durch ein Tor in der Stadtmauer. Lust auf etwas Besonderes? Im Waldeck Park nimmt Sie Maastricht Underground mit auf eine Entdeckungsreise durch die unterirdischen Kasematten, ein gigantisches ausgedehntes Korridorsystem. Im Aldenhofpark spazieren Sie am Denkmal von d\\\'Artagnan vorbei - hier wurde der berühmte Musketier getötet.

In der Nähe können Sie bei Vojacek Wijnen, einem Qualitätsimporteur in der Nische, stöbern. Sie gehen bewusst nicht mit der Masse mit. Sie finden eine faszinierende Sammlung aromatischer Weine im Burgunderstil, hauptsächlich aus Frankreich.

Dann gehst du zurück ins Zentrum. Sie gehen am Huys Op Den Jeker vorbei, einem Haus aus dem 17. Jahrhundert, das über dem Wasser gebaut wurde. Eine besondere Adresse entdecken Sie am stimmungsvollen Ezelmarkt. Au Coin Des Bons Enfants ist eine Mischung aus Klassik und Moderne in den Händen der neuen Eigentümer Timo Reichelt und Lino de Vrede. Das ruhige, frische Dekor lenkt die Aufmerksamkeit auf Ihren Teller und Ihre Geschmacksknospen.

Das Weinrestaurant Mes Amis gleich um die Ecke in der schönen Tongersestraat ist ein Muss für Weinliebhaber. Hier ist Wein nicht nur ein wichtiger Bestandteil Ihres Dinners, sondern auch eine Inspirationsquelle für die Küchenbrigade. Sie wählen zunächst die regionalen Weine aus und kreieren raffinierte Gerichte mit feinsten Produkten von heimischen Lieferanten. Das passende Limburger Weinarrangement ist sehr zu empfehlen. Gastgeberin und Winzerin Annaline kreiert gemeinsam mit regionalen Winzern eigene Cuvées, die regelmäßig Preise gewinnen!

Werfen Sie einen Blick auf das Restaurant Kruisheren in einer Etage der Kirche des Kruisherenhotel Maastricht. Im Chor der ehemaligen Kirche wurde eine Weinbar mit oberirdischem Weinkeller realisiert: Weinbar Rouge & Blanc. Bei schönem Wetter serviert die Weinstube auch auf der Terrasse.

Dann werfen Sie einen Blick in die Schatzkammer St. Servaas in der gleichnamigen Basilika auf dem Vrijthof. Hier finden Sie die Schätze von Maastricht. Dann besuchen Sie den Buchladen Dominicanen in einer mittelalterlichen Kirche.

 
Das Restaurant 55 befindet sich in den schönen historischen Straßen südlich der Haupteinkaufsstraße. Mit einer schönen umfangreichen Weinkarte! Wenn Sie weiter zur Maas fahren, erreichen Sie BRANDSØN. Mit skandinavischem Flair, aber Einflüssen aus aller Welt. Wenn Sie am Chef\\\'s Table sitzen möchten, geben Sie dies bitte bei Ihrer Reservierung an. Während dieses einzigartigen Erlebnisses genießen Sie ein komplettes Sechs-Gänge-Menü inklusive Aperitif, Weinbegleitung und Kaffee oder Tee.

Sie gehen am Markt und am Rathaus vorbei zu Thiessen Wijnkoopers mit eigenem Stadtweinberg. Als ob Sie in Frankreich Urlaub machen, besonders wenn Sie auch eine Führung durch die Weinkeller machen. In der schönen Weinhandlung (300 Jahre alt, die älteste der Niederlande!) werden Sie einen starken Schwerpunkt auf die klassischen europäischen Weinregionen sehen. In jedem guten Jahrgang kaufen sie in Frankreich Rotwein, den sie selbst abfüllen. Eine besondere Cuvée, die sie zusammen mit dem Winzer selbst zusammenstellen. Ihr eigener Thiessener Wein!

Dann gehen Sie durch die nette Boschstraat mit ihren vielen Cafés zum Bassin. Ein neu entwickeltes Quartier rund um die ehemalige Sphinx-Fabrik. Hier herrscht eine mediterrane Atmosphäre mit den Terrassen am Wasser. Auf der achten Etage des ikonischen Eiffel-Gebäudes finden Sie die Bold Rooftopbar mit einem wunderschönen Blick auf die Stadt von der Dachterrasse.

Direkt am Wasser des Bassin liegt Les 3 Seaux, ein Fischrestaurant mit nur dem Besten, was das Meer zu bieten hat. Die Hochebene Fruits de Mer ist die Spezialität, köstlich zu einem Glas Wein. Sie können bequem entlang der Maas zum Ausgangspunkt der Wanderroute zurückgehen.

Dies ist eine Landrover Dream Holiday- Route. 
Abenteuer-Zeit!