Pajottenland, Geuzeland

Pajottenland se extiende a lo largo de los lados sur y oeste de la aglomeración de Bruselas. En los últimos siglos, decenas de cervecerías especializadas en gueuze han estado activas a orillas del Senne y del canal Bruselas-Charleroi. De los once supervivientes descubrirás a tres: 3 Fonteinen y Oud Beersel (Beersel) y Boon (Lembeek). La cerveza Geuze que degustarás en el camino está elaborada con varias lambics de diferentes edades. La cerveza lambic se crea mediante la acción de levaduras silvestres que sólo se encuentran en Pajottenland. Se vierten en cubas de mosto abiertas y garantizan una fermentación y un sabor únicos.