Kaasboerderij Onderwater

Wir haben hier im alten Weiler Westeinde von Generation zu Generation Milchvieh gehalten. Der beste Bauernkäse wird immer noch aus der köstlichen Milch hergestellt, die unsere Kühe produzieren. Wie zum Beispiel die sogenannten Krümelkäse. Da der Quark separat in die Käseformen gelangt, entstehen kleine Löcher, die diesen Käsesorten während des Reifungsprozesses den charakteristischen Geschmack verleihen. So gut!