Vinvandringen starter på Paraden. Tag et kig ind i St. John's Cathedral og besøg eventuelt Jheronimus Bosch Art Center. Lige ved siden af sidstnævnte finder du restaurant Sense, der blev tildelt en Michelin-stjerne for tiende gang i 2021. Patron Cuisinier Dennis Middeldorp, født og opvokset i Bossche, elsker rene smagsoplevelser. Udover det afbalancerede vinarrangement er der også et omfattende, delvist naturligt vinkort med vine på flaske. Sommelieren fortæller gerne mere om dette. Glem ikke at efterlade lidt plads til den eksklusive ostevogn med oste fra Fromager Guillaume, Kaasaffineurs van Tricht og lokale ostemagere!
Wijn bij Stijn er ikke kun en vinbar, men også en restaurant. Til en lille bid, en stor bid eller bare et glas: altid nøje udvalgt, overkommelig og frisk. Gæstfrihed er af største betydning her, de er glade for at finde den perfekte vin til dig, der passer til øjeblikket. Vinkortet ændres jævnligt. Stijn valgte selv alle vinene: nogle gange mødte han vinbonden eller drak selv vinen et særligt sted. Men nogle gange er det bare en smagssag. Ligesom i vinlande får du også noget lækkert med dit glas. Ost, charcuteri og en bred vifte af små og store bid er præcis sammensat, så de matcher vinen. Og ikke omvendt.
Kun en gade væk, på den smukke gamle Uilenburg, vil du opdage Auberge de Veste. Her er vinkortet lige så vigtigt som resten af menuen. hver dag leder de efter nye overkommelige vine. De importerer selv mange af vinene, så der er altid ukendte perler imellem. Vinkortet skifter jævnligt og har nu en pæn volumen. Michelin og Gault-Millau roser vinkortet.
Du kan tage en dejlig flaske med fra naboerne til campingpladsen. Proef er vinbutikken i's-Hertogenbosch, hvor ekspert, personlig rådgivning og vinsmagning mødes. Af denne grund er der altid flere lækre vine åbne at smage på i smagebaren.
En dejlig afslutning på ruten!