Håndværk og delikatesser i det nordlige Groningen

Warffum er en meget gammel landsby, med en historie, der går tilbage til det sjette århundrede f.Kr. Landsbyen lå dengang stadig lige ved kysten. De første indbyggere var bønder, der slog sig ned på den store høje strandeng. For at beskytte sig tilstrækkeligt mod fare fra havet, rejste de tidlige Warffumers deres boliger. Kunstige bakker blev skabt, rejst til at have et tørt sted ved højvande. En række af disse wierden var forbundet med hinanden.

Sådan blev wierdelandsbyen Warffum skabt, omgivet af en krans af huswierden. Med hensyn til størrelse og højde er Warffum en af de største wierde-landsbyer i Holland. Først omkring år 1200 blev de første diger bygget i dette område.

Retfærdighed blev også administreret tidligt i Warffum. Warf er et gammelt frisisk ord for en folkelig forsamling, hvor retfærdigheden blev administreret. En anden forklaring på stednavnet Warffum er warf i betydningen højde eller højde og um som heem eller opholdssted. I tilfældet med Warffum er en kombination af begge forklaringer også mulig: et forhøjet sted, hvor retfærdigheden administreres.

Den første kirke blev bygget her allerede i det 11. århundrede, men Warffums nuværende kirketårn er fra 1638. Dette cirka 45 meter høje tårn med en vindfløj i form af en søhest er et vigtigt vartegn. Præsten, der boede i Weem eller præstegårdsgården, var en vigtig person i landsbyen. Den middelalderlige Weem van Warffum - nu Pastorieweg 24 - er blevet bevaret og smukt restaureret. Nyd vindmøllen De Lelie, en smuk vindmølle i dette område.

Men selvfølgelig er Pieterburen mest kendt for SRRC. Siden oprettelsen af SRRC i 1971 har Lenie't Hart taget sig af syge og tilskadekomne sæler i Pieterburen. Fristedet har nu udviklet sig fra et simpelt shelter for unge sæler til et videnskabeligt forskningsbaseret sælhospital, der arbejder med alle tilhørende faciliteter såsom karantæner, et laboratorium, et apotek og alt tænkeligt forskningsudstyr. Alle indsamlede sæler udsættes tilbage i havet efter et ophold på nogle uger til højst et par måneder. Ingen dyr er tilbage i fangenskab, og sæler opdrættes bestemt ikke.

Derefter fortsætter du med at cykle gennem små landsbyer til Houwerzijl, på kanten af Lauwersmeer National Park. Også her kan du stå af til en særlig adresse: De Theefabriek, en unik kombination af det eneste temuseum i Holland, en atmosfærisk tesalon med måske den mest omfattende temenu i verden og en duftende tebutik... et paradis for te elskere!

De Theefabriek ligger i den tidligere kirke og præstegård i den maleriske landsby, købt i 1989 for det symbolske beløb på 1 gylden (45 eurocent) og er nu vokset til en sand teattraktion, der tiltrækker cirka 50.000 besøgende hvert år.

Vi bliver i kulinariske sfærer et stykke tid, for lidt længere henne, i det hyggelige Eenrum, lærer du, hvor Abraham får sin sennep: hos Abrahams Mosterdmakerij! Mange ved ikke, hvordan sennep laves, men Abrahams Mosterdmakerij giver svaret. Efter et besøg kan du spise i den tilstødende restaurant, hvor den traditionelt fremstillede sennep selvfølgelig ikke mangler!

Leder du efter et romantisk lys til bordet for at nyde din sennep og te, kan du selv lave lys hos Kaarsenmakerij Wilhelmus i alverdens farver og størrelser. Under vejledning af ekspert hjælper du dig med at lave de smukkeste stearinlys. Desuden kan du spørge om hvad som helst, så du bagefter også ved alt om dette håndværk. Du kan nyde eftergløden derhjemme: du kan tage de hjemmelavede stearinlys med dig!

Tag også et kig på Laurentiuskirken. En stor kirke for en lille landsby, omgivet af en kirkegård på en høj. Bygget stort set af mursten i det 13. århundrede i romano-gotisk stil. Af de oprindelige indgange er kun den sydlige tilbage. Som et fyrtårn på mere end 50 meter er der tårnet fra det 17. århundrede.

Hvis du har lyst til et sidste besøg, så tag et kig indenfor i De Kleine Plantage, en lille planteskole med haver beliggende på Groningen Hoogeland, lige uden for landsbyen Eenrum. I mere end 25 år har Eric Spruit og Fleur van Zonneveld forvandlet De Kleine Plantage til en førende planteskole, kendt langt ud over grænserne. Typisk for De Kleine Plantage er kombinationen af have og planteskole. De mange specielle planter, der dyrkes, kan beundres i deres modne form i haverne og på moderbedene. De stauder, de tilbyder, har et naturligt udseende, viser et harmonisk forhold mellem blad, blomst og vækst.