Wendorff - Kronen på bagværket

Siden 1996 har Preben Wendorff forsynet fynboerne med fremragende håndværksbrød. Bageriets navn er Wendorff - Kronen på bagværket. den omfatter fire bagerier i Faaborg, Odense og Svendborg. Mens Wendorff holder fagets stolte traditioner i hævd, holder han konstant fingeren på pulsen og følger med i nye produkter. Inspireret af nordisk mytologi er de økologiske brød bagt med gamle nordiske kornsorter som secale, emmer hvede og spelt, og de har fået navne som Odin , Thor og Freja. Det økologiske korn er dyrket og formalet lokalt, hvilket passer perfekt til Wendorffs økologiske spiritus.