Tievis Bistro

Wij zijn Tievishoeve, een familiebedrijf van landbouwers dat al enkele generaties teruggaat in de tijd. Vandaag runnen wij, Tine en Gonda, de boerderij, onze bistro, ijssalon en onze hoevewinkel. Dit doen we samen met onze echtgenoten, kinderen en zelfs nog met onze ouders. Al generaties lang hielden onze ouders en grootouders zich bezig met het houden en verzorgen van melkvee. Sinds 1984 is onze moeder Alice, begonnen met het verwerken van de verse koemelk tot hoeve ijs. Wij hebben deze traditie in eer gehouden en onze boerderij nog verder uitgebreid met een eigen hoevewinkel. In onze Tievis Markt focussen we vooral op lokale lekkernijen, biologische groenten en fruit uit de streek en onze eigen huisgemaakte producten. Daarbij hebben we het ijssalon van onze ouders een upgrade gegeven met onze eigen Tievis Bistro. Naast ons huisgemaakt hoeve ijs bereiden we hier gerechten, samengesteld met lokale producten, en dit in de vorm van een kleine en zoete kaart. Bovendien zijn we sinds tien jaar overgeschakeld naar het uitvoeren van biologische landbouw. Dit omdat we overtuigd zijn van de pure smaak van ons voedsel, die wordt geleverd door gezonde en gelukkige dieren, zonder kunstmatige toevoegingen van buitenaf. Daarom mogen wij gerust zeggen dat wij geloven in de "natuurlijke gang van zaken".