Heille, Bruges et un détour culinaire par le Bruges Ommeland Heille

Cette route au nord-est de Bruges se lèche les doigts. Depuis le village de Heille en Zeeuws-Vlaanderen, vous entrez dans le paysage ouvert et idyllique de la région belge du Zwin. Vous y trouverez des tours d'église sans flèche, des digues sinueuses, des canaux rectilignes morts, des peupliers et des saules têtards et des bâtiments monumentaux. Si vous regardez d'un peu plus près, vous pouvez encore voir des vestiges de forts et de lignes dans le paysage. De nos jours, cependant, vous pouvez profiter sans souci de toute la beauté et des délices de l'ancien bassin du Zwin, l'estuaire qui reliait autrefois Bruges à la mer du Nord. Pendant le voyage à Bruges, vous pédalez le long du canal Léopold et du Damse Vaart, le canal creusé sur ordre de Napoléon qui relie Bruges à Sluis. Dans la pittoresque Damme, une ville médiévale fortifiée, vous goûtez déjà à la splendeur de Bruges, l'une des villes que l'on appelle aussi la Venise du Nord. Le centre médiéval est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Vous pédalez dans la ville le long du Ringvaart, le canal qui longe l'est du vieux centre. Bruges est si riche en histoire et en culture qu'une journée ne suffit pas pour explorer la ville. Bruges est connue pour sa dentelle, mais elle est aussi connue comme la capitale du chocolat : on y compte plus d'une cinquantaine de chocolatiers. Ils fabriquent, entre autres, les typiques Brugsche Swaentjes. Vous revenez aux Pays-Bas à vélo via le polder. Juste après Bruges, vous passez devant le château de Malé. Les comtes de Flandre vivaient autrefois dans ce château médiéval, aujourd'hui propriété privée. Pendant cette partie de l'itinéraire, vous avez suffisamment de temps pour profiter de votre Brugsche Swaentjes à votre guise.