Heille, Bruges et un détour culinaire par Bruges Ommeland Heille

Cet itinéraire au nord-est de Bruges est à se lécher les doigts. Depuis le village de Heille en Flandre-Zélande, vous vous dirigez vers le paysage ouvert et idyllique de la région belge du Zwin. Ici vous trouverez des clochers d'églises sans clocher, des digues sinueuses, des canaux rectilignes, des peupliers et des saules têtards et des bâtiments monumentaux. Si l'on regarde d'un peu plus près, on peut encore apercevoir des vestiges de forts et de lignes ici et là dans le paysage. Mais aujourd'hui, vous pouvez profiter sans souci de toute la beauté et des délices de l'ancien bassin du Zwin, le bras de mer qui reliait autrefois Bruges à la mer du Nord. Pendant le voyage à Bruges, vous longerez à vélo le canal Léopold et le Damse Vaart, le canal creusé pour le compte de Napoléon qui relie Bruges à l'Écluse. Dans la pittoresque Damme, une ville fortifiée médiévale, vous aurez un avant-goût de la splendeur de Bruges, l'une des villes également appelées la Venise du Nord. Le centre médiéval est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Vous entrez dans la ville à vélo en empruntant le Ringvaart, le canal qui longe l'est du vieux centre. Bruges est si riche en histoire et en culture qu'une journée ne suffit pas vraiment pour explorer la ville. Bruges est connue pour sa dentelle, mais est aussi considérée comme la capitale du chocolat : on y compte plus d'une cinquantaine de chocolatiers. Ils fabriquent, entre autres, les Brugsche Swaentjes typiques. Vous retournez aux Pays-Bas à vélo via le polder. Juste après Bruges, vous passez devant le château de Malé. Les comtes de Flandre vivaient autrefois dans ce château à l'origine médiéval, mais il est aujourd'hui une propriété privée. Pendant cette partie de l'itinéraire, vous aurez suffisamment de temps pour profiter à votre guise des Brugsche Swaentjes achetés.