Heille, Bruges et un détour culinaire à travers la campagne brugeoise Heille

Cet itinéraire au nord-est de Bruges est un enchantement. Depuis le village de Heille, en Flandre zélandaise, vous pénétrerez dans le paysage ouvert et idyllique du Zwin belge. Vous y découvrirez des clochers sans flèche, des digues sinueuses, des canaux rectilignes, des peupliers et des saules têtards, ainsi que des édifices monumentaux. En y regardant de plus près, vous apercevrez encore des vestiges de forts et de lignes de défense disséminés dans le paysage. Aujourd'hui, vous pourrez apprécier toute la beauté et les délices de l'ancien bassin du Zwin, ce bras de mer qui reliait jadis Bruges à la mer du Nord. Durant votre trajet vers Bruges, vous longerez à vélo le canal Léopold et le Damse Vaart, canal commandé par Napoléon qui relie Bruges à Sluis. Dans la pittoresque Damme, ville fortifiée médiévale, vous aurez un aperçu de la splendeur de Bruges, souvent surnommée la Venise du Nord. Son centre médiéval est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Vous rejoindrez Bruges à vélo en empruntant le Ringvaart, le canal qui longe la vieille ville à l'est. Bruges est si riche en histoire et en culture qu'une journée ne suffit pas pour la découvrir pleinement. Célèbre pour sa dentelle, Bruges est aussi considérée comme la capitale du chocolat : on y compte plus de cinquante chocolatiers. Ils confectionnent, entre autres, les fameux Brugsche Swaentjes. Vous retournerez ensuite vers les Pays-Bas à travers le polder. Juste après Bruges, vous passerez devant le château de Male. Cette forteresse médiévale, ancienne demeure des comtes de Flandre, est aujourd'hui une propriété privée. Durant cette portion du parcours, vous aurez tout le loisir de savourer les Brugsche Swaentjes que vous aurez pu acheter.