Cuchillo, pala y tabla

La región belga de Voer limita con Mergelland en el sur de Limburgo y tiene las mismas características. Un paisaje montañoso con hermosos valles de arroyos, pendientes pronunciadas y suelos fértiles compuestos de loess, pedernal y piedra caliza. En las empinadas laderas del sur, los bosques originales de robles y abedules han sido sustituidos por plantaciones de hayas, alerces y abetos, lo que ha fomentado la presencia de helechos y madreselvas. Típicos de este tipo de bosque son el níspero y el saúco, que aquí verás en abundancia. Más abajo, en la ladera, prosperan especialmente los bosques de robles y carpes, en los que también florecen las vides y la hiedra. En los lugares soleados crecen la mejorana y el saúco, típicos'sureños\\\' que atraen al caracol de viña, el famoso'escargot de Bourgogne\\\'. El solitario ratonero o el cernícalo que cuelga inmóvil para 'rezar' son más fáciles de detectar que los tímidos ciervos, zorros o tejones que tienen aquí su hábitat. Sin embargo, un amante de la naturaleza observador también podrá encontrar huellas y cambios en el bosque de estos animales. El encantador entorno ondulado te hará sentir como si estuvieras en el paraíso. En los románticos centros de los pueblos todavía se encuentra la iglesia en el centro. Los setos de espino, el padrenuestro de capillas y cruces de campo, las antiguas granjas, las típicas casas con entramado de madera, los castillos con fincas asociadas, los huertos y los inolvidables panoramas, tienen un atractivo irresistible en cada estación. Pedalear por la región de Voer significa recorrer colinas, picos y valles. Aparque el coche en la atractiva Afspanning De Swaen en Gravenvelden, a medio camino de la ruta de diligencias Aquisgrán-Lieja. La capilla adyacente y la bomba de agua de hierro fundido te hacen sentir como si estuvieras en un pasado lejano. En la acogedora terraza se sirven deliciosas cervezas regionales. Puedes pedir una bebida con confianza, ya que aquí se habla limburgués belga y no existe la barrera del idioma. Así que antes o después de tu paseo en bicicleta no te quedará más remedio que rendirte a la hospitalidad borgoñona. Una vez que hayas recorrido 6,5 km, pasarás por un verdadero espectáculo. El castillo de Eijsden se encuentra entre los principales monumentos holandeses de la UNESCO. El castillo histórico consta de dos alas en ángulo recto conectadas por una torre en la esquina. Hay una garita con patio y un parque de libre acceso. El Meschermolen también es hermoso. El molino de agua superior del año 1699 se utilizó como molino harinero y es el primer molino de agua del arroyo Voer. El molino funcionó durante siglos y no se cerró hasta principios de los años 50. El molino ya no era necesario porque en el pueblo se instaló un molino de martillos eléctrico. El molino fue restaurado y puesto nuevamente en funcionamiento entre 1996 y 1998. El molino se puede visitar con cita previa. En Sint-Pieters-Voeren, el pueblo más pequeño de la región de Voer, podrá refrescar sus conocimientos de historia con una visita a la Commanderie. Hasta la Revolución Francesa perteneció a la caballería alemana de Alden Biesen. Cuando el complejo pasó a manos privadas después de la Revolución Francesa, comenzó a deteriorarse. Es de propiedad estatal desde 1971 y se inició una profunda renovación que duró 16 años. El complejo consta de un edificio principal, una granja, establos y una garita de entrada. Al pie de la puerta de entrada se encuentra la Casa del Trompetista, donde ahora se encuentra una cafetería-restaurante. La parte más antigua de la fortaleza es el ala en forma de L, rematada por una torre. A los fosos circulares originales que rodeaban el castillo se añadieron varios estanques, donde todavía se crían truchas (producto regional), esturiones y anguilas.