Bryggerute Meierijstad (Humle) | Fremstillet i Brabant

Den lette, bitre duft. Lillian kender den alt for godt. Det er duften af humle! I årevis boede hun i nærheden af en humlemark i Schijndel. Hvert forår så hun de første unge humleskud komme op af jorden. Og så, i september, den karakteristiske aroma af de små grønne humlekogler. Hun har været væk fra landsbyen Brabant i ti år. Men når hun dufter humle, bringer det hende stadig tilbage til de vidunderlige sensommere. Årets sidste varme dage. Og til efterårets første misfarvede blade. For hende varsler duften af humle årstidernes skiften: fra sommer til efterår – begge årstider med deres egen unikke karakter. Det er fantastisk, hvordan sådan en særlig duft kan vække minder til live.

Men Lillian ved ingenting om øl. Indtil hun møder ølkenderen Rob. De bliver venner. Rob er ikke kun ekspert i ølsmag og fristende smagskombinationer, han ved også alt om brygningsprocessen. Og især: om den lokale bryghistorie og de spor, man stadig møder i dette område. Han deler dette gerne med Lillian på tre unikke dagscykelture gennem området. Løber det i munden? Oplev regionens bryggerihistorie med Lillian og Rob.

Humlens betydning

Denne cykeltur med Rob gennem Meierijstad kommune er en tur ned ad mindernes bane for Lillian. Sammen tager de afsted fra Veghel centrum til humlemarken Schaapskooi. Dette er velkendt territorium for hende: Lillian boede i dette område i årevis. Der, bag Schaapskooi, ser de det tynde espalier, med humleplanten, der snor sig meterhøjt op langs det. Humlekoglerne - blomsterne på denne plante - er næsten klar til høst. Dette fejres her med en høstfestival, forklarer Rob, inklusive en musikalsk procession, en humledronning og en hellig messe på humlemarken. Før humlen kan bruges, skal blomsterne først tørres. Dette gøres i hop-est: en gul lade nær humlemarken. Så kan bryggerne komme i gang med den. Humle giver den karakteristiske bitre, blomsteragtige og til tider frugtagtige smag og aroma fra mange specialøl. I Schijndel stopper de ved Sint Servattumus-bryggeriet og køber en "hopbelleke" (lille humlebille). Lillian er virkelig kommet til at elske humle. Aromaen og smagen. Hos De Rooise-bryggerierne i RBM får Rob og Lillian en sand mesterklasse i ølbrygning fra en af de passionerede bryggere der. En interessant proces for erfarne ølelskere og dem, der (midlertidigt) ikke drikker øl. Mens Rob og Lilian cykler mod Sint-Oedenrode, møder den umiskendelige aroma af humle dem igen. Der er også en humlemark i nærheden, der tilhører MeierijHop. Så der er flere humlemarker i området! I Veghel køber Lillian og Rob nogle velsmagende øl i spiritusbutikken Hellobier på Noordkade og stopper for en drink hos Stadsbrouwerij De Vleeghel. Det smager lækkert!

Udover humle er to andre ingredienser essentielle for ølbrygning: vand og hvede . Cykl videre gennem regionen med Rob og Lilian og oplev historierne bag disse to ingredienser.

Made in Brabant-ruter

Brabant: Hollands kreative motor. Hele 24 % af det, hollændere producerer i fremstillingsindustrien, fremstilles stadig i Brabant. Traditionelt håndværk, industriel arv og innovative højteknologiske virksomheder findes mange steder i provinsen, hver med sin egen unikke historie. Fra traditionelle håndværk som garvning og bryggeri til store multinationale virksomheder og mindre kreative iværksættere: Brabant har det hele. Vi kombinerer smuk natur med (gamle) industrier for at skabe typiske brabantske cykel- og vandreruter. Oplev det hele .