Brauroute Meierijstad (Hopfen) | Hergestellt in Brabant

Dieser leichte, herbe Duft. Lillian kennt ihn nur zu gut. Es ist Hopfengeruch! Jahrelang lebte sie in der Nähe eines Hopfenfeldes in Schijndel. Jedes Jahr im Frühjahr sah sie die ersten jungen Hopfentriebe aus der Erde sprießen. Und dann, im September, diesen charakteristischen Duft der kleinen grünen Hopfendolden. Zehn Jahre lang war sie nicht mehr in ihrem Brabanter Dorf. Doch wenn sie Hopfen riecht, fühlt sie sich immer noch an die wunderbaren Spätsommer erinnert. An die letzten warmen Tage des Jahres. Und an die ersten verfärbten Blätter im Herbst. Für sie läutet der Hopfenduft den Wechsel der Jahreszeiten ein: vom Sommer zum Herbst – beide Jahreszeiten mit ihrem ganz eigenen Charakter. Es ist erstaunlich, wie ein so besonderer Duft Erinnerungen wachrufen kann.

Doch Lillian hat keine Ahnung von Bier. Bis sie den Bierkenner Rob trifft. Die beiden werden Freunde. Rob kennt sich nicht nur mit Biergeschmack und verlockenden Geschmackskombinationen aus, er weiß auch alles über den Brauprozess. Und vor allem: über die lokale Braugeschichte und die Spuren, die man in dieser Gegend noch heute findet. Er teilt diese gerne mit Lillian auf drei einzigartigen Tagestouren mit dem Fahrrad durch die Gegend. Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Entdecken Sie mit Lillian und Rob die Braugeschichte dieser Region.

Die Bedeutung des Hopfens

Diese Radtour mit Rob durch die Gemeinde Meierijstad ist für Lillian eine Reise in die Vergangenheit. Gemeinsam machen sie sich vom Zentrum Veghels auf den Weg zum Hopfenfeld Schaapskooi. Das Gebiet ist ihr vertraut: Lillian hat jahrelang in dieser Gegend gelebt. Dort, hinter dem Schaapskooi, sehen sie das dünne Spalier, an dem sich meterhoch der Hopfen emporwindet. Die Hopfendolden – die Blüten dieser Pflanze – sind fast erntereif. Das wird hier mit einem Erntedankfest gefeiert, erklärt Rob, inklusive musikalischer Prozession, einer Hopfenkönigin und einer heiligen Messe im Hopfenfeld. Bevor der Hopfen verwendet werden kann, müssen die Blüten getrocknet werden. Dies geschieht im Hopfenstall, einer gelben Scheune in der Nähe des Hopfenfeldes. Dann können die Brauer mit ihnen arbeiten. Hopfen verleiht vielen Spezialbieren den charakteristischen bitteren, blumigen und manchmal fruchtigen Geschmack und das Aroma. In Schijndel halten sie bei der Brauerei Sint Servattumus und kaufen einen „Hopbelleke“ (kleinen Hopfenkäfer). Lillian hat Hopfen wirklich lieben gelernt. Das Aroma und den Geschmack. Bei der Brauerei De Rooise von RBM bekommen Rob und Lillian von einem der leidenschaftlichen Brauer einen echten Meisterkurs im Bierbrauen. Ein interessanter Prozess für eingefleischte Bierliebhaber und diejenigen, die (vorübergehend) kein Bier trinken. Als Rob und Lilian in Richtung Sint-Oedenrode radeln, schlägt ihnen wieder der unverwechselbare Hopfenduft entgegen. Auch hier in der Nähe gibt es ein Hopfenfeld, das zur MeierijHop gehört. Es gibt also noch mehr Hopfenfelder in der Gegend! In Veghel holen Lillian und Rob ein paar leckere Biere im Spirituosenladen Hellobier an der Noordkade und halten auf ein Getränk bei der Stadtbrauerei De Vleeghel. Es schmeckt köstlich!

Neben Hopfen sind zwei weitere Zutaten für das Bierbrauen unerlässlich: Wasser und Weizen . Radeln Sie mit Rob und Lilian weiter durch die Region und entdecken Sie die Geschichten hinter diesen beiden Zutaten.

Made in Brabant-Routen

Brabant: der kreative Motor der Niederlande. Unglaubliche 24 % der niederländischen Industrieproduktion stammen noch immer aus Brabant. Traditionelles Handwerk, industrielles Erbe und innovative Hightech-Unternehmen finden sich an vielen Orten der Provinz, jeder mit seiner eigenen Geschichte. Von traditionellen Handwerksbetrieben wie Gerben und Brauen bis hin zu großen multinationalen Konzernen und kleinen Kreativunternehmen: Brabant bietet alles. Wir verbinden wunderschöne Natur mit (alten) Industrien und schaffen so typische Brabanter Rad- und Wanderwege. Entdecken Sie sie alle .