De Ruygeborg Hoeve

Aan de rand van de Nieuwkoopse Plassen en het dorp Nieuwkoop vind je de Ruygeborg Hoeve. Maak een uitgebreide wandeling of een fietstocht door dit veengebied en geniet van alle slootjes, plassen, rietvelden en de vele vogels die je tegenkomt hier. Ontspannen en eventjes tot rust komen moet geen enkel probleem zijn in deze regio. Aan het einde van je tochtje kun je dit ontspannen gevoel voortzetten bij De Ruygeborg Hoeve. In het restaurant hangt een ongedwongen sfeer waardoor je je er meteen thuis voelt. Geniet hier van een kopje koffie met gebak, een lunch, een diner of iets anders lekkers en vul je energievoorraad weer aan. Het menu staat hier vol met overheerlijke gerechten die met liefde worden bereid met producten uit de streek. Verder worden er zoveel mogelijk biologische ingrediënten gebruikt en dat zorgt voor pure smaken. Streekpannenkoeken, huisgemaakte soep, een boerenboterham van de warme bakker, je kunt het hier allemaal opsmullen in alle rust.