Dans le Grand Nord, rien ne vaut Groningue, dit-on. Aujourd'hui, lors de cette excursion, vous découvrirez principalement la capitale provinciale, Groningue. La ville est particulièrement appréciée des étudiants pour son ambiance conviviale. Groningue est également perçue comme beaucoup moins agitée que d'autres grandes villes, sans doute grâce à sa situation quelque peu isolée, située sur l'éperon nord du Hondsrug. Bien que la ville ne soit pas directement au bord de l'eau, elle a connu un développement maritime considérable. En tant que ville hanséatique, Groningue faisait partie du réseau commercial de l'Allemagne du Nord. Divers canaux ont été creusés pour relier la ville à d'autres voies navigables importantes. En passant par l'Oosterhaven, vous longerez à vélo le Hunzehaven, relié à la mer par le canal de l'Ems. Groningue est restée une importante ville commerçante et est aujourd'hui un centre de l'industrie agroalimentaire : sucre, tabac et café.
En longeant la périphérie de Groningue, vous traversez le petit hameau de Noorddijk, désormais entièrement accolé à la ville. Dans le vieux centre du village, vous découvrirez quelques belles fermes monumentales et l'église Saint-Étienne (Stephanuskerk), un édifice romano-gothique construit vers 1250. Vous rejoignez ensuite le centre-ville, que vous longez désormais par le nord. Après avoir dépassé le château d'eau, vous apercevez sur votre droite le Noorderplantsoen, un parc long et étroit à l'anglaise. Ce parc est situé à l'emplacement des remparts défensifs de la ville, construits au XVIIe siècle, et a été inauguré en 1880. Sur votre gauche se trouve le Hortusbuurt, un quartier particulièrement charmant avec ses nombreuses cours anciennes pittoresques, appelées « gasthuizen » à Groningue. En empruntant le Reitdiep, la plus ancienne voie d'accès à la mer, vous traversez à vélo les Ommelanden, l'ancienne tourbière située plus tard aux abords de Groningue.
Les hameaux de Leegkerk et Hoogkerk abritent de magnifiques fermes monumentales, pittoresquement nichées dans la plaine. Dominant ces dernières, l'église du XIIIe siècle se dresse sur une presqu'île, un promontoire. À Hoogkerk, l'usine Suiker Unie et ses annexes constituent un élément marquant du paysage.
Sur le chemin du retour vers le centre-ville de Groningue, vous traverserez le charmant Stadspark, un espace vert agréable. Le plaisir se poursuit jusqu'au dernier kilomètre de ce trajet, où la magnifique gare de Groningue et le musée de Groningue se font face, quasiment côte à côte. Ce dernier mérite assurément une visite plus approfondie pour les amateurs d'art. Le musée est particulièrement novateur et abrite une vaste collection d'arts visuels.
De retour à l'hôtel Martini de Groningue, vous pourrez vous restaurer ou flâner dans le centre historique. Vous y découvrirez de nombreux sites d'intérêt, comme la Grote Markt et ses Martinitoren, la Vismarkt et la Korenbeurs, ou encore de charmantes rues le long des canaux. Si vous souhaitez explorer davantage les environs de Groningue à vélo, nous vous recommandons vivement la piste cyclable n° 309500 « Groningen op zijn mooist », qui part également de l'hôtel Martini de Groningue !