Niekerk, poireau et Enumatil

Des polders à perte de vue. L’horizon si lointain vous fait réaliser à quel point vous êtes petit dans le monde. Les plans d'eau droits - canaux, cours d'eau, canaux et fossés - mais aussi les ravines et les marais plus irréguliers ont ici un seul objectif : réguler le niveau de l'eau. La zone autour de Niekerk et Leek a été asséchée et aménagée à des fins culturelles.

Dans cette immensité, on a peine à imaginer que les Pays-Bas comptent environ quatre mille polders ! La prochaine étape est le moulin Eben Haëzer, situé à Enumatil. Il y avait auparavant un moulin sur ce site qui a pris feu, c'est pourquoi le moulin à tour a été reconstruit sur ce site en 1907. L'octogone d'un autre moulin de Dokkum a été utilisé pour le moulin. En 1951, un grave accident se produit : l'échafaudage du moulin tombe, blessant grièvement trois personnes qui se trouvaient dessus. Le moulin a été rénové et en 2013, des meuniers bénévoles font encore fonctionner le moulin à farine de temps en temps.